Saft

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Dette er en artikkel om drikken saft. For bandet med samme navn, se Saft (band).

Saft er betegnelse på ikke-drikkeferdig konsentrert råsaft av frukt og/eller bær og kan være tilsatt sukker, men ikke vann. Ren saft uten sukkertilsetning kalles most eller juice. Saft blandes ut med vann for å bli drikkeferdig. Saft som selges ferdigblandet kalles gjerne i et samlebegrep for saftdrikk og er en drikkeklar leskedrikk.

I Norge må råsaftinnholdet være minst 50 g per 100 g produkt. Eplesaft må inneholde minst 85 g råsaft per 100 g.

I noen tilfeller benyttes også det engelske ordet for saft, squash. Squash er et produkt med et visst innhold av naturlige uttrekk av frukt og bær som etter fortynning med vann gir en drikkeferdig limonade. For squash er det ingen minstekrav til råsaftinnhold.