Saft

Dette er en artikkel om drikken saft. For bandet med samme navn, se Saft (band).

Saft er betegnelse på ikke-drikkeferdig råsaft av frukt eller bær som kan være tilsatt sukker, men ikke vann. Ren saft uten sukkertilsetning kalles råsaft eller juice. Saft blandes ut med vann for å bli drikkeferdig. Saft som selges ferdigblandet kalles saftdrikk.

I Norge må råsaftinnholdet være minst 50 g i 100 g av produktet. Eplesaft må inneholde minst 85 g råsaft pr 100 g.

I noen tilfeller benyttes også det engelske ordet for saft, squash. Squash er et produkt med et visst innhold av naturlige uttrekk av frukt og bær som etter fortynning med vann gir en drikkeferdig limonade. For squash er det ingen minstekrav til råsaftinnhold.