Eplemost

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Eplemost (også kalt eplejuice) er en most drikk av råsaft fra pressede epler.

Eplemost kan også være laget av konsentrert eplemost som er blandet opp igjen med vann til samme volum som basisproduktet. For at eplemosten skal holde seg, blir den varmet opp under tappeprosessen (pasteurisert). Mindre presserier har etter hvert begynt å tilby eplemost med store variasjoner i smak, farge og konsistens etter hvilke eplesorter som er benyttet.

Benevnelsen eplesaft kan i Norge bare brukes om produkter som inneholder 85 g råsaft per 100 g saft.[trenger referanse] Eplesaft regnes som regel som et konsentrat som må blandes ut med vann for å bli drikkeklar.[trenger referanse] Eplenektar er en drikkeklar fruktnektar som består av minst 50 % råsaft fra eple. Eplesaft tilsatt kullsyre kalles brus og er en leskedrikk med eplesmak.