Portal:Europa/Utvalgt artikkel/januar
Maten i antikkens Hellas var karakterisert av sparsommelighet, noe som reflekterte de dårlige levevilkårene på landsbygden. Kostholdet var basert på de tre grunnleggende råvarene ved Middelhavet: hvete, olivenolje og vin.
Grekerne hadde tre måltid om dagen:
- Frokost (ἀκρατισμός / akratismós) som bestod av byggbrød dyppet i vin, ἄκρατος / ákratos, noen ganger supplert med fiken eller oliven
- lunsj (ἄριστον / ariston)
- middag (δεῖπνον / deĩpnon), det viktigste måltidet, vanligvis satt til kveldingen
Et tilleggsmåltid (ἑσπέρισμα / hespérisma) ble noen ganger inntatt i løpet av ettermiddagen.