Laktose
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
.png)
Laktose, melkesukker, er et karbohydrat og en sukkerart som finnes i melk, men det smaker ikke like søtt som sukrose. Melk blir sur når melkesyrebakterier omdanner laktose til melkesyre.
En del mennesker er ikke i stand til å fordøye melk på grunn av laktoseintoleranse.
Laktose er oppbygget av et glukosemolekyl og et galaktosemolekyl.
Denne kjemirelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
