Hjell
En hjell eller fiskehesje er et reisverk, vanligvis av tre, for utendørs tørking av fisk. Hjell var et helt nødvendig hjelpemiddel for tørrfiskproduksjon i større kvanta, og er sikkert brukt i norske fiskeridistrikter allerede i middelalderen, da eksporten av tørrfisk til markedene i Europa kom i gang.
Hjell brukes fremdeles til tørking av torsk og sei i store kvanta. På Ona på Romsdalskysten som var Norges sydligste fiskevær, brukte en også disse hjellene til å tørke små brosme, fiskehoder og torskerygger som var avfall fra klippfiskproduksjon.
Det var tidligere bare mulig å henge opp fisken i vinterhalvåret, fordi det gikk mark i den om sommeren. Det gode seifisket om sommeren var lenge vanskelig å utnytte til fulle, fordi det ikke fantes effektive måter å konservere den på. Dette endret seg imidlertid i 1912, da den trekantede seihesja ble oppfunnet av Jens Eriksen fra Bø i Vesterålen. Den gjorde det mulig å tørke sei også om sommeren. Konstruksjonen holdt de to halvdelene av tørrfisken fra hverandre, slik at marken ikke fikk gode nok vekstvilkår.
[rediger] Se også
[rediger] Eksterne lenker
- Bilder fra Nasjonalbiblioteket - Fotografier fra galleri Nor med tørrfisk på hjell som motiv
[rediger] Referanser
Rolv Straume: Bø bygdebok, bind III. Tromsø, Bø kommune, 1964
