Endivie

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Endivie
Krusendivie(Cichorium endivia ssp. crispum)
Krusendivie
(Cichorium endivia ssp. crispum)
Vitenskapelig(e)
navn
:
Cichorium endivia
L.
Norsk(e) navn: Frisésalat
Hører til: Cichorioideae,
kurvplantefamilien,
Asterales
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: Europa

Endivie (Cichorium endivia) er en ett- eller toårig grønnsakplante som fremfor alt brukes som salat. Den danner hoder og har en forholdsvis bitter smak. De mest kjente variantene er

  • Friséesalat eller krusendivie (C.e. ssp. crispum), med sterkt flikete smale blad
  • Eskaroll (C.e. ssp. latifolium), med flikete brede blad.

Fra 1830-tallet ble den dyrket i Belgia, idag er Frankrike den største produsenten av endivie.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons Commons: Cichorium endivia – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Cichorium endivia – detaljert artsinformasjon


botanikkstubbDenne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.