Basilikum

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Basilikum
Basilikum
Vitenskapelig(e)
navn
:
Ocimum basilicum
L., 1753
Norsk(e) navn: basilikum
Hører til: leppeblomstfamilien,
Lamiales,
tofrøbladede planter
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig India
Varieteter:
  • anisbasilikum
  • dvergbasilikum
  • kamferbasilikum
  • kanelbasilikum
  • krydderbasilikum
  • kryddernellikbasilikum
  • sitronbasilikum

Basilikum er ettårige planter med hvite eller svakt rosalilla blomster som dufter nektar. Betegnelsen basilikum blir brukt både om slekten Ocimum og om den mest kjente arten Ocimum basilicum.

Sorter[rediger | rediger kilde]

Kanel-, anis-, krydder-, kamfer- og kryddernellik-basilikum.

Thaibasilikum er en kultivar tilhørende Ocimum basilicum.

Sitronbasilikum er en kultivar tilhørende Ocimum americanum.

Greek column basil og Thai lemon basil er kultivarer tilhørende Ocimum x citriodorum.

Helligbasilikum hører ikke til de nevnte kultivarene.

Alle disse selges også som frø i Norge.

Bruk[rediger | rediger kilde]

Basilikum brukes i en rekke ulike matretter, og er blant annet en hovedingrediens i pesto. Planten virker beroligende, løser opp spenninger og fremmer fordøyelsen. Tidligere ble basilikum ofte brukt mot hysteri.

Historie[rediger | rediger kilde]

Fra arkeologiske undersøkelser i Egypt vet man at basilikum ble brukt ved balsamering sammen med mange andre sterkt duftende krydder- og medisinplanter, balsameringsurter.

Galleri[rediger | rediger kilde]

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons Commons: Ocimum basilicum – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Ocimum basilicum – detaljert artsinformasjon