Pesto

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Pesto brukes ofte sammen med pasta

Pesto er en italiensk saus. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika.

En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av spinat, basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino. En annen vanlig variant har persille eller basilikum som hovedingrediens. Sausen brukes mye til brød og pasta.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]