Bartender
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
En bartender (barkeeper) serverer drikke, oftest alkoholholdig, til kundene i en bar på utesteder som barer, puber, restauranter og tilsvarende. Bartenderen serverer øl (fatøl og flaskeøl), vin, drammer, shots og drinker, i tillegg til alkoholfritt til dem som ønsker det.
I en bar som serverer drinker, forventes det at han eller hun skal kunne oppskriften og blande alt fra hundre til tusen forskjellige standarddrinker. Enkelte steder får bartenderen sine bestillinger fra servitørene slik at arbeidet er helt og fullt konsentrert om drikkevarene, mens andre tar seg av serveringen og øvrig kundebetjening.
I Norge har bartendere tarifflønn som gjerne inkluderer en fast prosentandel av omsetningen. I tillegg er det både hos oss og i andre land normalt at bartender får tips. I enkelte land er hele bartenderens lønn basert på tips.
I tillegg til servering, klargjøring av bestillinger og innkreving av betaling, er bartendere gjerne ansvarlige for at kundene ikke er for unge i forhold til de aldersgrenser som gjelder for barkunder. Minstealderen varierer gjerne mellom 18 og 21 år, men kan også være høyere.
I Norge innebærer dette at bartenderen kan være ansvarlig for at kunden må legitimere seg hvis han eller hun ser yngre ut enn 18 år ved salg av øl og vin, 20 år ved salg av brennevin og drinker som inneholder brennevin.
[rediger] Se også
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.I Norge kan de som vil bli med i Norsk bartender forening.NBF. Her må det taes en praktisk og teoretisk prøve.Det startet så stille og rolig en høstdag i 1949 nærmere bestemt 6.oktober på det berømte stedet Regnbuen. Da samlet det seg 8 bartendere og stiftet vår forening under navnet Oslo Bartender Club. Foreningens første president var Arne Normann. I 1952 ble foreningen opptatt som medlem i IBA den internasjonale hovedforening.
I løpet av årene som har gått har medlemsantallet øket til 350 pr utgangen av 2004. NBF er en forening som er politisk nøytral og er heller ikke medlem av noen fagforbund.
Foreningen har medlemmer over det ganske land og er inndelt i 6 seksjoner hvor hver seksjon har eget styre. Det nasjonale mesterskapet avvikles hvert år hvor vinnerne representerer Norge i VM.
Foreningens hovedmål er å utvikle faget på en slik måte at våre bartendere skal bli så dyktig som overhodet mulig både nasjonalt og internasjonalt.
Dette skjer ved konkurranser samt kurs ved våre anbefalte skoler og nettverksbygging.NBF holder nm en gang i året.Alle medlemmene er også medlem av International Bar Association (IBA).Foreningen har egen side www.bartender.no
