Akvakultur

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Dyrking av østers, illustrasjon fra ca. 1880.

Akvakultur er kultivering av organismer i vann, og omfatter dyrking av planter, alger og skjell og oppdrett av fisk. De tidligste eksempelene på akvakultur var oppdrett av karper i Kina, som man kjenner til har foregått fra ca. år 2500 f. kr. Akvakultur har hatt en stor vekst i moderne tid og står i dag for rundt en tredjedel av verdens uttak av sjømat. Kina er fremdeles verdens største oppdretter, med rundt 70 % av verdensproduksjonen.

Akvakultur i Norge[rediger | rediger kilde]

Norge er en liten oppdrettsnasjon i et global perspektiv, men oppdrett av fisk er en av våre største eksportnæringer. I 2009 utgjorde oppdrett av fisk og skalldyr omtrent 950 000 tonn rund fisk.[1] Til sammenligning ble det fisket 2 537 134 tonn vill fisk av norske fartøy i 2009.[2] Oppdrett av laksefisker er den dominerende form for akvakultur i Norge, og landet er verdens største produsent av atlantisk laks. Oppdrett av torsk og blåskjell er også etablerte næringer, men skjer ikke i så stor skala. Det er gjort forsøk med oppdrett av steinbit, kveite, berggylt og kråkeboller, men slik produksjon er enda på forsøksstadiet.[3]

Litteratur[rediger | rediger kilde]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Fiskeridirektoratet: Nøkkeltall fra norsk havbruksnæring Fiskeridirektoratet 2010.
  2. ^ Fiskeridirektoratet: Norges fiskerier Fiskeridirektoratet 2010.
  3. ^ Bjørkan, Thomas: Oppdrett Norsk Havbrukssenter 2008.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons Commons: Category:Aquaculture – bilder, video eller lyd