Vaniljekrans

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra «Vaniljekranser»)
Vaniljekrans
Introdusert18. århundre
Hovedingrediensermel
vanilje
sukker
smør
Mandler

To vaniljekranser på grønn bakgrunn

Vaniljekrans er en dansk småkake som stammer fra omkring midten av 1800-tallet. Vaniljekranse er primært tilvirket av hvetemel, smør, sukker, vanilje og eventuelt hakkede mandler. Noen bruker egg for å gi deigen struktur.[1] Småkaken bakes oftest til jul, og har en karakteristisk sirkulær form med et stjerneformet tverrsnitt.[2]

I dag brukes ofte sprøyteposer til å forme vaniljekransene, men flere oppskrifter angir at man skal bruke en kjøttkvern for å få det beste resultatet.[3] Før kvernen trillet man først deigen og formet kranser etterpå.

Vaniljekranse er en av danskenes foretrukne kaker til jul.[4]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «Småkagens Historie - en dansk tradition gennem mange år». Dr. Oetker (dansk). Arkivert fra originalen 7. desember 2019. Besøkt 7. desember 2019. 
  2. ^ «vaniljekrans — Den Danske Ordbog». ordnet.dk. Besøkt 7. desember 2019. 
  3. ^ «Ni ting du måske ikke vidste om julens kager: Hvorfor hedder det æbleskiver og ikke æblekugler? - TV 2». livsstil.tv2.dk (dansk). 1. desember 2015. Besøkt 7. desember 2019. 
  4. ^ Rasmussen, Emilie Kleding (2. desember 2014). «Julesmåkagen over dem alle: Her er danskernes yndling». Politiken (dansk). Besøkt 7. desember 2019. 

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]