Vaniljekrans

Vaniljekrans
Introdusert	18. århundre
	Vaniljekrans på Commons

Vaniljekrans er en dansk småkake som stammer fra omkring midten av 1800-tallet. Vaniljekranse er primært tilvirket av hvetemel, smør, sukker, vanilje og eventuelt hakkede mandler. Noen bruker egg for å gi deigen struktur.^[1] Småkaken bakes oftest til jul, og har en karakteristisk sirkulær form med et stjerneformet tverrsnitt.^[2]

I dag brukes ofte sprøyteposer til å forme vaniljekransene, men flere oppskrifter angir at man skal bruke en kjøttkvern for å få det beste resultatet.^[3] Før kvernen trillet man først deigen og formet kranser etterpå.

Vaniljekranse er en av danskenes foretrukne kaker til jul.^[4]

Referanser

↑ «Småkagens Historie - en dansk tradition gennem mange år». Dr. Oetker (på dansk). Arkivert fra originalen 7. desember 2019. Besøkt 7. desember 2019.
↑ «vaniljekrans — Den Danske Ordbog». ordnet.dk. Besøkt 7. desember 2019.
↑ «Ni ting du måske ikke vidste om julens kager: Hvorfor hedder det æbleskiver og ikke æblekugler? - TV 2». livsstil.tv2.dk (på dansk). 1. desember 2015. Besøkt 7. desember 2019.
↑ Rasmussen, Emilie Kleding (2. desember 2014). «Julesmåkagen over dem alle: Her er danskernes yndling». Politiken (på dansk). Besøkt 7. desember 2019.

Eksterne lenker

(en) Vaniljekranse – kategori av bilder, video eller lyd på Commons

[1] «Småkagens Historie - en dansk tradition gennem mange år». Dr. Oetker (på dansk). Arkivert fra originalen 7. desember 2019. Besøkt 7. desember 2019.

[2] «vaniljekrans — Den Danske Ordbog». ordnet.dk. Besøkt 7. desember 2019.

[3] «Ni ting du måske ikke vidste om julens kager: Hvorfor hedder det æbleskiver og ikke æblekugler? - TV 2». livsstil.tv2.dk (på dansk). 1. desember 2015. Besøkt 7. desember 2019.

[4] Rasmussen, Emilie Kleding (2. desember 2014). «Julesmåkagen over dem alle: Her er danskernes yndling». Politiken (på dansk). Besøkt 7. desember 2019.

[1]

[2]

[3]

[4]