Trykkoking

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
En trykkoker

Trykkoking er koking under trykk. Det gjøres ved å koke vann eller annen væske i en forseglet beholder, kalt en trykkoker, som ikke slipper ut luft eller væske når trykket er lavere enn en angitt verdi.

Trykkoking benyttes i matlaging og er raskere enn konvensjonelle metoder, og sparer dessuten energi.

Oppdagelsen av prinsippet for trykkoking blir tilskrevet den franske fysikeren Denis Papin.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

  • Artikkelen har ingen egenskaper for offisielle lenker i Wikidata
StubbDenne artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide eller endre den.