Hopp til innhold

Sukkerbete

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
(Omdirigert fra «Sukkerroe»)
Sukkerbete
Sukkerbete er en genetisk variant av beter
Nomenklatur
Beta vulgaris var. altissima
Linnaeus
Populærnavn
sukkerroe, sukkerbete sukkerrot, sukkernepe m.m.
Klassifikasjon
RikePlanter
RekkeDekkfrøete blomsterplanter
KlasseTofrøbladete blomsterplanter
OrdenNellikordenen
FamilieAmarantfamilien
Økologi
Habitat: terrestrisk (leireholdig jord)
Utbredelse: mildt temperert klima

Sukkerbete (Beta vulgaris var. altissima) eller sukkerroe er en variant av bete (Beta vulgaris) som er svært sukkerrik. Sukkerbete er en rotvekst, som er nærmest hvit i fargen og kjegleformet, som brukes til fremstilling av sukker. Roten kan inneholde opp mot 20% sukker.

Kommersiell framstilling av sukker på basis av sukkerbete begynte i Tyskland i 1802. I dag dyrkes sukkerbeten over store deler av Europa, særlig nord til Danmark og det sørlige Sverige. Planten trives i tung leireholdig jord og høstes i oktober–november på nordlige breddegrader. Når de høstes veier rotveksten omkring 3 kg.

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]