Solboller

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Solboller er boller som ofte inntas på «soldagen» på steder i Nord-Norge, for å feire at sola er kommet tilbake etter mørketida.

Solboller lages av gjærdeig med et stort øye av eggekrem i midten. Bollene minner om skoleboller, men er uten melis og kokos. I Tromsø brukes berlinerboller som solboller i forskjellige varianter:

  • Kun sukker utenpå, ingen fyll.
  • Strødd melis utenpå og vaniljekrem inni.
  • Melis glasur utenpå og bringebærsyltetøy inni.

Solboller i Sør-Norge[rediger | rediger kilde]

Solboller, også kalt «solskinnsboller», selges sør for polarsirkelen blant annet hos 7-Eleven og Narvesen. Disse likner kanelboller med både rosiner, melisglasur og med vaniljekrem i midten.

Mørketidsboller[rediger | rediger kilde]

Mørketidsboller er en annen variant som har kommet de siste årene, iallfall i Tromsø. Det er da noe som inntas mens sola er borte. Det dreier seg fortsatt om berlinerboller, men trekt med sjokolade utenpå og vaniljekrem inni.