Saponin

Kjemisk struktur hos saponinet solanin.

Saponiner er en gruppe kompliserte glykosider som forekommer i planter. Når de løses i vann, skummer de som såpe. Hvis de blir injisert i blodet, har de en kraftig hemolytisk virkning.

Kilder

• «Saponiner». Store norske leksikon. Besøkt 12. mars 2016. 

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.