Malagueta

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Malagueta er et sterkt krydder som kommer fra en liten chilipepperfrukt som er variant av den botaniske arten Capsicum annuum (varianten pendulum). Fargen er grønn som umoden; som moden er den rød.

Den er kjent fra Brasil, rangeres med over 50 000 på Scovilleskalaen.