Fremmedstoffer
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Fremmedstoffer er stoffer som finnes i mat, og som opprinnelig ikke skal være der. For å bli regnet som et fremmedstoff så må stoffet enten være:
Rester av sprøytemiddler.
Rester av medisiner som dyr eller fisk har fått.
Stoffer som har kommet over fra emballasjen til matvaren.
Forurensende stoffer i jorden, for eksempel PCB, kadium og dioksiner.
Det er internasjonale eksperter som fastslår hvor mye fremmedstoffer det er lov til å være i mat og drikke. I Norge er det Mattilsynet som har som jobb å måle inntaket av fremmedstoffer og sikre at det kan spises og drikkes.
Autoritetsdata