Dahi vada

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Dahi vadas (dhai bhalla)

Dahi vada er en populær snack i India.[1] Den tilberedes ved å gjennomtrekke vadas (stekte linseboller) i tykk dahi (yogurt).[2]

Dahi Vada er også kjent som dahi bhallapunjabi, thayir vadaitamilsk,[3] thairu vadamalayalam, perugu vadatelugu, mosaru vadekannada, dahi bara (ଦହି ବରା) på odia og doi bora (দই বড়া) på bengali.

Historie[rediger | rediger kilde]

En oppskrift på dahi wada (kalt kshiravata) finnes i Manasollasa, et skriftverk fra 1100-tallet skrevet på sanskrit, samlet av Someshvara III, som hersket i det som i dag tilsvarer Karnataka.[4]

Referanser[rediger | rediger kilde]