Crêpe Suzette

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk

Crêpe Suzette er en fransk dessert som består av en crêpe (pannekake) med en varm saus av karamellisert sukker, appelsinjuice, appelsinskall og likør eller brennevin som flamberes ved serveringen.

Retten har blitt populær i perioder, trolig like mye for den spektakulære serveringen som for smaken.[trenger referanse]

Kilder[rediger | rediger kilde]

Gyldendals nye store kokebok (1965) side 446