Bidos
Bidos, også skrevet biđos eller biđus,[1] er ei tradisjonell samisk kjøttsuppe med reinsdyrkjøtt og lite vann. Bidos er samenes nasjonalrett[2] og benyttes som festmat. Ingrediensene er reinsdyrkjøtt fra lår eller bog, smør, hvetemel, gulrot, løk, potet, vann, salt og pepper.[3]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ (no) «Bidos» i Store norske leksikon
- ^ NRK Sápmi 6. februar 2012, I dag er det samenes nasjonaldag. Besøkt 22. januar 2016.
- ^ NRK mat. Bidos. Besøkt 22. januar 2016.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- Oppskrift på matprat.no