Trombin

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Trombinmolekyler

Trombin er et protein som utgjør en viktig del av blodkoaguleringen. Protrombin er en glykoprotein som produseres i levern ved hjelp av vitamin K og har en halveringstid på 60 timer. Protrombin aktiveres til trombin ved hjelp av kalsium og lipider.

Trombin er sammen med fibrinogen brukt av Næringsmiddelindustrien som kjøttklister, som brukes for å lime sammen mindre kjøttbiter til et større stykke. I en avstemming i EU-kommisjonens stående komite for næringsmidler og dyrehelse ble det den 8. februar 2010 vedtatt at kjøttklister skulle bli godkjent til bruk i næringsmiddelindustrien i EU.[1]

Trombin har flere viktige funksjoner i blodkoaguleringen:

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Sverige röstade ja till köttklister
biologistubbDenne biologirelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.