Posjering

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Diego Velázquez: Kvinne som posjerer egg, ca. 1618

Posjering er en type tilbereding av mat.

Posjere betyr egentlig å koke uten å koke. Dvs at man koker opp vannet/væsken og legger råvaren oppi, og lar den trekke såvidt under kokepunktet til den er ferdig.


matstubbDenne matrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.