Balsampære

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Balsampæretre, Siraitia grosvenorii (også Luo Han Guo, Luahanguo, Luo Han Kao eller Lo Han Kao, Lo-Han-Kuo eller også Arhat) er en flerårig plante som er hjemmehørende i Sør-Kina og Nord-Thailand og som er kjent for sin frukt, i Vesten gjerne omtalt som Luo Han Guo.

Planten blir 3-5 meter høy. De smale, hjerteformede bladene er 10-20 cm lange. Fruktene er 5-7 cm i diameter og inneholder en søt fruktmasse og frø. Fruktmassen drikkes gjerne som en fruktte.

Ekstrakt av fruktmassen er nesten 300 ganger søtere enn sukker og er brukt som et naturlig søtningsstoff i Kina gjennom nesten 1000 år både på grunn av smaken og det lave kaloriinnholdet, kun 2,3 kcal/g (9,6 kJ/g).[1] Den er også brukt i tradisjonell kinesisk medisin.[2][3]

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Hussain RA, Lin YM, Poveda LJ, et al. Plant-derived sweetening agents: saccharide and polyol constituents of some sweet-tasting plants. J Ethnopharmacol . 1990;28:103-115.
  2. ^ Ling Yeouruenn, A New Compendium of Materia Medica, 1995 Science Press, Beijing.
  3. ^ Takeo E, Yoshida H, Tada N, et al. Sweet elements of Siraitia grosvenori inhibit oxidative modification of low-density lipoprotein. J Atheroscler Thromb . 2002;9:114-120