Asparges

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Asparges
Asparges
Vitenskapelig(e)
navn
:
Asparagus officinalis
L., 1753
Norsk(e) navn: asparges
Hører til: aspargesfamilien,
Asparagales,
enfrøbladede planter
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: opprinnelig fra middelhavsområdet

Asparges er navnet på en grønnsak, og det siktes vanligvis til en spesiell art innen slekten Asparagus, nemlig de unge skuddene av Asparagus officinalis. Det finnes både grønne og hvite asparges. Den har vært brukt i matlaging i uminnelige tider. Man finner en oppskrift for tilberedelse av asparges allerede i den eldste kokebok som er bevart, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bok III.

Eksterne lenker[rediger | rediger kilde]

Commons-logo.svg Commons: Kategori:Asparagus officinalis – bilder, video eller lyd
Wikispecies-logo.svg Wikispecies: Asparagus officinalis – detaljert artsinformasjon


botanikkstubbDenne botanikkrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.