Arme riddere (mat)

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Arme riddere

Arme riddere er en tradisjonell dessert bestående av loffskiver dyppet i en blanding av egg, melk, sukker og kanel. Loffskivene stekes gyllenbrune i panne og serveres med syltetøy. Retten er en norsk variant av den franske pain perdu, tyske Arme Ritter, svenske fattiga riddare og engelske French toast.

Kilder[rediger | rediger kilde]

  • S. Schmidt-Nielsen, Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer. Trondheim 1947