Arme riddere (mat)
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
«Arme riddere» er en tradisjonell dessert bestående av loffskiver dyppet i en blanding av egg, melk, sukker og kanel. Loffskivene stekes gyllenbrune i panne og serveres med syltetøy. Retten er en norsk variant av den franske «Pain perdu», tyske «Arme Ritter», svenske «Fattiga riddare» og den engelske «French toast».
[rediger] Kilder
- S. Schmidt-Nielsen, Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer. Trondheim 1947
