Vaffelsøm

Vaffelsøm er et navn til forskjellige teknikker innen søm. Det skilles i hovedsak mellom "shirring" og brodert vaffelsøm. Shirring gir elastiske partier på klær, for eks. nederst langs ermer, rundt halskanter osv. I industrien gjøres dette med elastisk sytråd og spesielle shirringmaskiner. Man får også samme effekt ved å spole opp elastisk sytråd stramt på symaskinens undertrådspolen. Deretter sys flere parallelle sømmer på stoffet. Undertråden trekker seg så sammen og lager et rynkemønster.

Klassisk vaffelsøm kalles også «smocking». Man lager små folder i stoffet, enten for hånd eller med hjelp at et foldeapparat (pleater). Ved å ordne foldene i grupper, og å anvende forskjellige broderisømmer, skapes så vaffelsømmen. Denne typen vaffelsøm brukes spesielt øverst på kjoler. ^{[trenger referanse]}