Sjaslik
Hopp til navigering
Hopp til søk
Sjaslik på en sammenleggbar mangal.
Sjaslik[1] (russisk: шашлык sjasjlyk, fra krim-tatarisk şışlıq[2][3]) er en matrett fra det tidligere Sovjetunionen. Sjaslik er en variant av shish kebab, og lages vanligvis fra enten biff, svin, kylling eller lam, på bakgrunn av lokale skikker eller religion. Det er ikke uvanlig å se sjaslik på menyen til restauranter, men vanligvis selges det av gateselgere som griller kjøttet over bål eller kullgrill. Sjaslik lages vanligvis på Mangal, en tyrkisk grill.