Shepherd’s pie
| Shepherd’s pie | |||
|---|---|---|---|
.jpg) | |||
| Opprinnelse | Storbritannia Irland | ||
| Hovedingredienser | potetmos kjøtt potet | ||
| Serveres som | hovedrett | ||
Shepherd's pie, eller cottage pie, er en pai laget av kjøttdeig med potetmos over. Den stammer fra Storbritannia og Irland, men er blitt populær i mange land.
Navnet cottage pie kom først i bruk mot slutten av 1700-tallet. Opprinnelig kunne enhver type kjøtt benyttes, og dersom den ble servert med moste poteter ble resultatet kalt cottage pie. Senere er cottage pie mer blitt forbeholdt retten med storfekjøtt. Dersom lammekjøtt er benyttet er det foretrukne navn shepherd's pie.
Litteratur
[rediger | rediger kilde]- John Ayto (1990): The Glutton's Glossary: A Dictionary of Food and Drink Terms, Routledge, London.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]
|
Wikibøker: Shepherd's pie recipe – bøker |
- (en) Cottage pie – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- Cottage pie recipe Arkivert 13. desember 2010 hos Wayback Machine.
- Shepherd's pie recipe
