Prästost
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
 |
Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Prästost er en grynpipet hardost av kumelk, i nær slekt med Svecia og med 45–50 % fett i tørrsubstansen. Opprinnelig ble den produsert av tiendemelk på smålendske prestegårder, hvorved man til ystemelken tilsatte eldre og gjæret ostemasse.
Prästost finnes ofte i mellom- og vellagret variant med en noe sterkere smak.
