Poke

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Ahi poke

Poke (poh'kei) er en rå fiskesalat som serveres som forrett i det hawaiiske kjøkken. Poke er det hawaiiske verbet for å skjære eller kutte.

Tradisjonelle former for poke er aku (en oljete tunfisk), ahi (gulfinnetun) og he'e (blekksprut). Det finnes også varianter der rå laks eller skalldyr er hovedingrediensen.[1]

Referanser[rediger | rediger kilde]


matDenne mat- og USA-relaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide eller endre den.