Paprika

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Paprikavasking

Paprika er en storvokst, mild variant av chilipepper som blir brukt som grønnsak og garnityr i matlaging.

Paprika finnes i mange ulike farger, mørkefiolett, gule, rød, grønn, hvit og orange. Den grønne paprikaen er kart som endrer farge når den modner.

Paprika kommer opprinnelig fra Syd- og Mellom-Amerika, men den milde smaken kommer fra et recessivt gen som ble oppdaget og dyrket videre i Ungarn.

Paprika inneholder mye A-, B- og C-vitamin. De grønne inneholder bare halvparten så mye. Paprika kan brukes til det meste av middager, sauser, supper, smørbrød osv.