Monterey jack

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Et stykke monterey jack

Monterey jack er en amerikansk halvhard ost, normalt hvit, laget av kumelk.

I sin tidligste form ble monterey jack produsert av meksikanske fransiskanermunker i Monterey på 1800-tallet. Den kalifornske forretningsmannen David Jack solgte osten kommersielt. Han produserte en mild, hvit ost, som ble kjent som «Jack’s cheese», og etterhvert monterey jack.[1]

De fleste mykere varianter solgt i amerikanske dagligvareforretninger er modnet i kun én måned.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ Feldman, David (2006). Why do Pirates Love Parrots? An Imponderables Books. New York: Collins. s. 53–55. ISBN 0-06-088842-3.