Kreke

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk
Kreke
Kreke
Vitenskapelig(e)
navn
:
Prunus domestica subsp. insititia
Norsk(e) navn: kreke, krekeplomme
Hører til:

Kreke eller krekeplomme, også kalt damaskusplomme, villplomme eller slåpeplomme (lat.: Prunus domestica ssp. insititia) er en spiselig stenfrukt. Kreketreet er en løvfellende busk eller et lite tre. Krike er, dialektalt i Vestfold og Grenland, et annet norsk navn på det primitive plommeslaget.

Kreke er botanisk sett en underart av den ekte plommen (Prunus domestica). Den er liten og kulerund med en avlang sten som er spiss i begge ender. Fruktene kan minne noe om slåpebær, men er større og – ikke minst – de smaker godt, om noe syrlig. Kriker kan brukes der man ellers ville brukt plommer: til syltetøy, i desserter og kaker. Krike er råstoffet til brennevinet slivovits, som er mye brukt på Balkan og i Øst-Europa.

Litteratur[rediger | rediger kilde]