Diskusjon:Gåselever
Den gjeldende versjonen av artikkelen (om dyremishandling) har blitt skrevet oppå en tidligere versjon (om matlaging). Stoffet bør sammenarbeides, i og med at begge vinklingene er relevante. Mkh MHaugen 7. okt 2009 kl. 08:26 (CEST)
- Done. KEN 7. okt 2009 kl. 15:31 (CEST)
Oppslagstittel[rediger kilde]
Dette oppslaget handler om foie gras, altså fettlever. Det er da strengt tatt misvisende å bruke gåselever som tittel. Enhver gås har lever, og denne er ikke en fettlever med mindre gavage/tvangsfôring er utført. Det samme er tilfellet for andelever. Det selges f.eks. norskprodusert andelever som ikke er fettlever. Det stoffet som er behandlet her, bør oppføres under foie gras. Det bør altså flettes i motsatt retning av det som er foreslått, samtidig som distinksjonen forklares her. Vinguru (diskusjon) 1. jan. 2022 kl. 20:31 (CET)
- @Vinguru: det dyreanatomiske begrepet gåselever har marginal interesse i et leksikon. Omtrent like lite som kattetunge eller oternyrer. Praktisk talt alle som søker i leksikon eller nettet etter gåselever, er opptatt av matretten. Og som det er dokumentert og argumentert for på diskusjon:Foie gras, så omtales denne råvaren og matretten i norsk matfaglig litteratur som gåselever. Mvh --M O Haugen (diskusjon) 1. jan. 2022 kl. 22:33 (CET)