Bambusskudd

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til: navigasjon, søk
Bambusskudd i naturen
Hermetiserte bambusskudd

Bambusskudd er de spiselige skuddene fra mange slag av bambusplanter, som bambusa vulgaris og phyllostachys edulis. De benyttes i en rekke asiatiske matretter.

Rå bambusskudd inneholder giftstoffer,[1] og de må ødelegges ved koking, eller på annet vis.

Referanser[rediger | rediger kilde]