Hopp til innhold

Angelikasyre

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Angelikasyre er en monokarboksylsk umettet organisk syre. Den er funnet i kvann (Angelica archangelica), Umbelliferae og mange andre planter. Det er også isolert fra det defensive sekret av visse løpebiller.

Egenskaper og bruk

[rediger | rediger kilde]

Angelikasyre har en dobbelbinding mellom andre og tredje karbon i kjeden. Sammen med tiglic acid danner et par av cis-trans isomerer. Angelikasyre volatilt med bitter syresmak og pungent sur lukt. Det krystalliserer i fargeløse monokline prismer. Angelikasyre ble tidligere brukt terapeutisk som et sedativ.

[rediger | rediger kilde]

Angelikasyre har sitt navn fra planten kvann (Angelica archangelica). Angelikasyre ble funnet i røtter fra denne planten i 1842 av L. A. Buchner.[1]

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ L. A. Buchner L. Justus Liebigs Ann Chem. 1842;42:226.