Andestek

Andestek med tilbehør.

Andestek er en tradisjonell middagsrett til feiring av høytidene mortensaften og julaften spesielt i Danmark. Grunnen til at det spises ande- eller gåsestek til mortensaften er at Sankt Morten ifølge legenden ble avslørt i en gåsesti av skreppende gjess, hvoretter man gjorde ham til biskop.

Steken serveres sammen med andelever, og den fylles med stuffing.

Eksterne lenker

• Dansk oppskrift