Vanilje

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Vanilje er en smakstilsetning som fremstilles av vaniljeorkidéer. Vaniljeslekten omfatter rundt 50 arter, men bare Vanilla planfolia produserer «ekte» vanilje. Planten tilhører marihåndfamilien og er en orkide. Den er hjemmehørende i Mexico, men dyrkes nå over store deler av verdens tropiske strøk. Andre arter som benyttes er f.eks. Vanilla pompona og Vanilla tahitiensis.

Madagaskar produserer i dag mesteparten av verdens vanilje.

Vanilje brukes ofte i desserter, som crème brûlée eller vaniljepudding.

Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.