Sukralose
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Sukralose ble forsket frem og patentert i 1976. Sukralose er kjent under merkenavnet Splenda og er 400–800 ganger søtere enn sukrose (sukker). Sukralose fremstilles av vanlig sukker som gjennomgår en kjemisk prosess. Resultatet er at det ikke gjenkjennes som karbohydrat i kroppen og derfor gir 0 proteiner, 0 karbohydrater og 0 fett. Den har en ren søtsmak og tåler oppvarming i motsetning til de fleste andre kunstige søtstoffer i dag. Sukralose er tillatt i mer enn 30 land[trenger referanse].
Sukralose ble nylig tillatt i EU og har fått tildelt E-nummeret E-955. I Norge har myndighetene gitt en midlertidig godkjenning til en håndfull norske produsenter. Cola Light er i dag søtet med Sukralose. I USA har stoffet vært tillatt siden 1999[trenger referanse].
I 2008 er sukralose brukt som ingrediens i Yoplaits Dobbel 0% yoghurt.
Nå tror svenske forskere at stoffet kan være kreftfremkallende[trenger referanse]. Deler av sukkermolekylene erstattes med kloratomer i en kjemisk prosess, klororganiske stoffer kan føre til mutasjoner, kreft og skader på forplantningsorganene[trenger referanse].
[rediger] Eksterne kilder
- Karin Ahlborg (21. desember 2005). Maten sötas - med gift. Aftonbladet. Besøkt 3. juni 2008.
- May Linn Gjerding (10. januar 2006). Avviser skepsis mot «supersukker». VG. Besøkt 9. oktober 2006.
- MAY BRITT BRØYN (3. juni 2005). Supersukker klar for norske ganer. Aftenposten. Besøkt 6. februar 2008.
- Cathrine Borchsenius (13. juni 2005). Avviser skepsis mot «supersukker». Din Kost. Besøkt 6. februar 2008.
- Sukralose-brosjyre. Calorie Control Council (2007). Besøkt 6. februar 2008.
