Sitronmelisse

Sitronmelisse

Sitronmelisse (latin: Melissa officinalis) er en typisk middelhavsplante med en syrlig duft. Den finnes i mange hager, hvor den også har en tiltrekkende virkning på bier – på gresk betyr melissa «honningbie». Den har en mild smak av sitron.

I matlaging

• Salat og frukt.
• Til lam, svin og kylling.
• Til desserter.
• Friske blader kan brukes til te.

Som medisin

Som naturmedisin har sitronmelisse fått karakteristikkene avslappende, beroligende, krampeløsende, hudrensende, bløtgjørende på huden, sårhelende, svettedrivende, fordøyelsesfremmende, skjoldbruskkjertelhemmende, virushemmende, bakteriehemmende og sopphemmende.