Resveratrol

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk

Resveratrol (C14H12O3) er et naturlig forekommende stoff. Det blir laget i planter for bekjempelse av infeksjoner, skader, stress samt UV-stråling.

Resveratrol eksisterer i druevin, andre vintyper, i røtter, frø samt stengel. I drueskinn finnes den høyeste konsentrasjonen.

En har påvist at resveratrol er i besittelse av en antikoagulerende effekt. Den hindrer at blodklumper blir dannet i årene. Det blir antatt at blodklumper som blokkerer årene er årsak til hjerteinfarkt og slag. Ifølge forskning har resveratrol krefthemmende egenskaper.

Omfanget av hjertesykdommer og kreft blant befolkningen som nyter større mengder rødvin er dramatisk mye mindre enn de som ikke inntar rødvin, trass i et fettholdig kosthold. Det har også blitt påvist at resveratrol fremmer at dendritter blir dannet i hjernen.