Popkorn
- For det norske ungdomsprogrammet som gikk på NRK-TV på 1960-tallet, se Pop-korn
- Popcorn var også navnet på en amerikansk slager fra 1950-tallet.
 |
Språk: Denne artikkelen trenger språkvask og korrektur for å oppnå en høyere språklig standard. |
Popkorn er maiskorn som eksploderer, eller «popper», når de blir varmet i matolje eller i mikrobølgeovn. Det finnes enkelte typer mais som passer bedre til popkorn enn andre.
Hvordan det lages:
Tørkede maiskorn varmes opp til kjernen rett og slett eksploderer.
Inne i denne maisen er det stivelsesrikt materiale og litt vann. Når maiskornet utsettes for varme blir vannet til vanndamp, som tar mer plass, og dette fører til at maiskornet sprekker. Det stivelsesrike materialet blir omgjort til skum som størkner, og det er dette vi kjenner som det hvite, gode popkornet.
Ved lavt trykk blir popkornene store.
Popkorn ble først laget av indianerne i Amerika, for tusener av år siden. Første gang europeerne lagde popkorn var i 1492, da Christofer Columbus kom til Amerika.
Popkorn er populært snacks og selges både ferdig poppet og upoppet. Skal man poppe selv er det viktig å følge bruksanvisningen, enten det er av typen man popper i varm olje eller i mikrobølgeovn. Hvis ikke kan det oppstå både brann og man kan få kjøkkenet fylt med popkorn.
I senere tid har popkorn blitt brukt mest på kino. Det blir som regel servert med smeltet smør og salt. I andre land som for eksempel Tyskland spises det også med sukker eller honning.
