Pinnebrød

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Pinnebrød over åpen ild.

Pinnebrød er grillet brød på pinne, som man ofte spiser sammen med pølser utendørs. Særlig blant speidere og andre turgåere som gjerne griller ved bålet, er pinnebrød populært.

Til pinnebrød benyttes en gjærdeig, Deigen består vanligvis av hvetemel, bakepulver, salt og vann, men det kan varieres. Deigen som kan bli forberedt i forvegen og ha med i en plastpose. Deigen kan også være tørrstoff som blandes ferdig med tørrgjær i en boks/pose, og tilsettes væske før deigen skal brukes.[1] Litt olje eller margarin gjør deigen smidig. Etter heving trilles deigen ut i fingertykke pølser,[2] som så tvinnes eller surres rundt en pinne eller pølsespidd, og bakes over bålglørne i 2-5 minutter alt etter varmen eller avstanden til glørne.

I Danmark kalles det for «snobrød» og Sverige for «pinnbröd».

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ En oppskrift hentet fra nettsiden til en speidertropp
  2. ^ En grei regel er at man ikke gjør deigpølsene tykkere enn spiddet som skal brukes