Goudaost

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Gå til: navigasjon, søk
Gaudaost
13-06-27-gouda-by-RalfR-127.jpg

Goudaost er en ost, opprinnelig fra byen Gouda i Nederland. Osten er halvhard, laget av kumelk og har naturlig skorpe. Den lagres fra noen måneder og opp til to år eller mer. Når osten modner blir skorpen hardere og også innmaten får en mørkere farge, blir hardere og utvikler en karakteristisk smak.

Navnet Goudaost er ikke beskyttet i henhold til EUs bestemmelser om produkters geografiske opprinnelse. Derfor produseres ost med dette navnet i en lang rekke land.

Kodal ysteri i Andebu skal i følge Andebu bygdebok være det første ysteri i Norge som produserte goudaost. Det skjedde i 1886.

matstubbDenne matrelaterte artikkelen er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.