Clarence Birdseye
Mangler kilder: Denne artikkelen inneholder påstander som trenger kildehenvisninger, enten fordi de er kontroversielle eller vanskelige å verifisere. Slike påstander kan bli fjernet.
Språk: Denne artikkelen trenger språkvask og korrektur for å oppnå en høyere språklig standard.Clarence Birdseye (født 9. desember 1886, død 7. oktober 1956 av hjerteinfarkt) var en amerikansk oppfinner som regnes som grunnleggeren av den moderne metoden for frysing av mat.
I 1910 og «1911», fanget Birdseye flere hundre små pattedyr og isolerte flere tusen insekter for å drive forskning på dem. Konvensjonelle fryse-metoder på denne tiden ble oftest gjort ved høyere temperaturer, og dermed skjedde denne fryse-metoden mye saktere, noe som gir iskrystaller mer tid til å vokse og utvikle seg. Det er nå kjent at en rask fryse-prosess produserer mindre iskrystaller, som igjen forårsaker mindre skade på strukturen av de fryste produktene. Flere iskrystaller i maten resulterer i at maten får en bløt eller tørr konsistens ved oppvarming og tilberedning. I 1927 begynte Birdseye å utvide prosessen med en rask nedfrysing av forskjellige typer kjøtt, fjærkre, frukt og grønnsaker.
Denne biografien er dessverre kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. (Se stilmanual) 
