Albumin
| Fil:Serum Albumin @RasMol.png | ||
| Serum albumin + fettmolekyler | ||
|
Albumin
|
||
| Identifikasjon | ||
| Symbol(er) | ALB | |
| Entrez | 213 | |
| OMIM | 103600 | |
| RefSeq | NM_000477 | |
| UniProt | P02768 | |
| Annen info | ||
| Kromosom 3q13.3 | ||
| Sykdom relatert til dette proteinet: Kwashiorkor |
||
Albumin er det viktigste frie proteinet i blodet. Albus på latin betyr hvit. Det samme proteinet finnes i eggehvite og i melk. Det er vannløselig, og har en avgjørende betydning for det kolloidosmotiske trykket som bidrar til at væske holdes inne i blodårene. Ved albuminmangel dannes det fort væskeopphoping i vevene. Albuminkonsentrasjonen er en markør for ernæringstilstanden. I u-landene kan underernærte barns utseende (stor mage på grunn av væskeansamling og en stor lever) skyldes for eksempel albuminmangel.
Små mengder albumin skilles ut med svette. Dersom klær vaskes uten forvasking i kaldt vann, slik at det første vannet er varmt, vil albuminet fra svetten denatureres og gjøre plagget stivere. Et skyllevann kaldt vann, eller forvask, fjerner effektivt albuminet i tøyet.
