Røykpunkt

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Røykpunkt er den temperaturen hvor matfett eller -olje begynner å brytes ned. Substansen ryker eller brenner, og gir dermed maten en ubehagelig smak. Flammepunktet, hvor det først oppstår forbrenning, ligger over røykpunktet.

Denne artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Røykpunkt&oldid=15255370»