Pupusa
Pupusa er en tjukk, håndlagd maistortilla fylt med en eller flere av ingrediensene ost, svor, ayote, bønnemos og loroco. Den er den mest typiske og utbredte matretten i El Salvador, og er også svært populær i Honduras.
Ordet pupusa kommer fra pipil (den salvadoranske varianten av nahuatl) av popotlax, som er sammensatt av orda popotl «stor» og tlaxkalli «tortilla».
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Pupusa – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
- Oppskrift på pupusa hos Wikibooks på engelsk
