Nguri

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigering Hopp til søk

Nguri (forenklet kinesisk: 牛乳; pinyin: Niurŭ; Pe̍h-ōe-jī: ngu5-ri2) er en ost av bøffelmelk. Den stammer fra provinsen Fujian i Kina (Fujiankjøkkenet). Den er formet som en ball på størrelse av en bordtennisball og har en myk læraktig tekstur. Den lages ved at melkemassen blandes med eddik, marinert i en saltlake.[1] Osten serveres som tilbehør til congee.

Osten kalles også Giam-ngu-ring (forenklet kinesisk: 鹹牛奶; pinyin: Xianniunai), og sies å stamme fra Jiaomei i Zhangzhou i Fujian.

Referanser[rediger | rediger kilde]

  1. ^ «咸牛奶» (Chinese). Baidu. Besøkt 4. mai 2012.